Perejil | DESCRIPCION DE ESPECIAS | Especias, azafrán, pimentón, etc.. | ESPECIAS KALPA

Perejil

Nombre científico o latino: Petroselinum hortense, Petroselinum crispum
Se utiliza como condimento y para adorno, pero también en ensaladas.
Podría servir para sazonar prácticamente todos los alimentos, ya sean carnes, pescados, etc.
El perejil se puede emplear en casi cualquier plato, pero la salsa de perejil resulta especialmente deliciosa con jamón, y la mantequilla con perejil y ajo es una forma clásica de acompañar los caracoles; también es deliciosa con mejillones y muchos otros pescados y hortalizas